Oplev to af Frankrigs mest karakterfulde vingårdsregioner gennem en eksklusiv kulinarisk rejse, hvor Loire og Korsika mødes på tallerkenen. Eventet udfolder sig i en varm og indbydende atmosfære, hvor du møder vinimportørerne fra begge regioner og får indblik i deres passion for vinen og fødevarerne.
Selve oplevelsen er en 5-retters menudinner, hvor hver ret præsenteres i en direkte vinsmagning mellem to omhyggeligt udvalgte vine – én fra Loire og én fra Korsika. På denne måde oplever du ikke bare maden, men også hvordan de to regioners karakteristiske druger og vinstile gensidigt belyser hinanden.
Menuen
- Ret 1: Saumur-svampe fyldt med duxelles, persillade og Sainte-Maure de Touraine-creme. Smagsduellen: Niellucciu/Sciaccarellu/Grenache fra AOP Corse (Domaine Petroni, 2024) mod Chenin Blanc fra Anjou blanc (Le Clos Galerne, 2023)
- Ret 2: Sandart fra Loire med beurre nantais og spæde grøntsager. Smagsduellen: Vermentinu fra AOP Figari (Clos Finidori, 2025) mod Melon de Bourgogne fra Muscadet Côtes de Grandlieu (Domaine du Haut Bourg, 2013)
- Ret 3: Svinekæber braiseret i Sciaccarellu-vin med taggiasca-oliven og kartoffelmos med brocciu. Smagsduellen: Sciaccarellu og Niellucciu fra AOP Corse (Stella Rose, Clos Fornelli, 2024) mod Pinot Noir fra Maneton-Salon (Domaines Minchin, 2023)
- Ret 4: Délice du maquis-ost med feldsalat og ristede valnødder. Smagsduellen: Sciaccarellu fra La Robe d'Ange, AOP Corse (Clos Fornelli, 2025) mod Chardonnay (Domaine des Pothiers, 2024)
- Ret 5: Nougat glacé med korsikansk kastanjehonning (AOP) og hindbærcoulis. Smagsduellen: Muscat Petit Grain fra Impassitu, AOP Patrimonio (Domaine Orenga de Gaffory, 2017) mod Crémant de Loire Vouvray (Emmanuelle Mellot, 2023)
Prisen er 900 kr og dækker den fulde menu samt vand, brød, kaffe og te.
