Home of Carlsberg og Madklubben inviterer i år til en særlig langbordsmiddag i de historiske omgivelser på toppen af Valby Bakke, hvor Carlsberg har sin oprindelse. Her får gæsterne en sjælden mulighed for at spise i den stemningsfulde Grønnegård, som normalt er lukket for publikum, og som ligger tæt ved æbleespalieret midt blandt de gamle bryggeribygninger.
Aftenen er sammensat som en mad- og øloplevelse, hvor Madklubben står for serveringerne, mens retterne er nøje afstemt med de unikke bryg fra Husbryggeriet Jacobsen hos Home of Carlsberg. Menuen og bryggene er udviklet særligt til dagen af Madklubbens køkkenchef i samarbejde med brygmesteren Erik Lund fra Carlsberg Research Laboratory, som undervejs vil føre gæsterne gennem smagene. Ved dårligt vejr flyttes arrangementet til Madklubbens lokaler foran kobberkedlerne i restauranten.
Der serveres Home of Carlsbergs signatur?shandy med brusende bobler samt et udvalg af snacks. Derefter følger Bryg: Bloom #3 med Saltet helleflynder med østersblade, syltede grønne jordbær, fløde og dild, Bryg: Alchemy - The Initium med Grillet gris med æble?BBQ, bagte jordskokker, bitre salater med valnødder og æbleeddike, og til sidst Bryg: Alchemy - The Animus med Bagte æbler, karamel og nødder. Bag oplevelsen står Home of Carlsberg og Madklubben, som forener Carlsbergs bryggerihistorie med Madklubbens moderne, sæsonbaserede køkken. Entré: 495 kr. Lokation: Carlsberg Akademi.