Hos Bioma i København V kan du deltage i en fermenteringsworkshop med fokus på tarmflora, fordøjelse og fermenteret mad. Forløbet henvender sig til dig, der er ny i fermentering eller endnu ikke er kommet i gang, og undervisningen foregår i en lille gruppe på op til 12 deltagere med god mulighed for spørgsmål og dialog.
Workshoppen begynder med et oplæg om tarm-mikrobiomet og om, hvordan tarmbakterier kan påvirke fordøjelse, humør, energi og generelt velvære. Derefter gennemgås fermentering i praksis, og du lærer trin for trin at lave din egen sauerkraut. Arrangementet rundes af med smagning af fermenterede drinks og forskellige fermenteringer, og du får både din egen sauerkraut og en fermenteringsguide med ekstra opskrifter med hjem.
Kursusledere er Birgitte Bech & Birgitte Toft. Bioma sørger for fermenteringsglas, vidensdeling og økologiske ingredienser, mens du selv skal medbringe skærebræt og kniv, eventuelt også et forklæde. Den nærmeste S-togsstation er Dybbølsbro station, og der er cirka 5 minutters gang derfra til Bioma.
Entré: 495 kr. Tilmelding er nødvendig, og du modtager ikke en fysisk billet, da arrangøren bruger deltagerliste. 4 uger før modtager du deltagerlisten, forudsat at holdet er fuldt booket. Ved framelding er det 14 dage før arrangementet ikke længere muligt at få refunderet kursusgebyr. Arrangør: Hovedstaden@Tidslerne.dk.
