Festaften for Fonden Dansk Gastronomi

Oplev en festlig aften, hvor nogle af danske køkkens mest respekterede kokke mødes omkring et fælles formål: at fejre klassisk gastronomi og støtte kommende talenter.

Bistro Boheme danner rammerne for aftenen, hvor seks af Fondens etablerede kokke skaber menuen under temaet Det klassiske køkken. Per Thøstesen, Vivi Schou, Anita Klemensen, Claus Christensen, Steffen Villadsen og Thomas Pasfall sætter hver deres personlige præg på klassiske retter og teknikker, som serveres med nøje udvalgte vine.

Timm Vladimir fungerer som aftenens konferencier og leder den traditionsrige auktion. Du kan også prøve lykken i tombolaen med præmier fra Fondens sponsorer.

Kokkenes Kok

Et af højdepunkterne er uddelingen af Fondens egne hæderspris, Kokkenes Kok, som tildeles en kok for betydningsfuld indsats for dansk gastronomi.

Formål

Overskuddet fra aftenen støtter Fonden Dansk Gastronomis kommende aktiviteter, herunder masterclasses for unge kokke, der ønsker at fordybe sig i klassisk kokkehåndværk. Det er en aften, hvor branchen samler sig omkring håndværk, tradition og fællesskab.