Lær kunsten at lave perfekte flødeboller fra bunden i dette intensivt 4-timers kursus. Under vejledning fra Michael Lentz tilegner du dig alle teknikkerne fra skum til chokolade og designer dine egne smagskombinationer.
Programmet omfatter:
- Tilberedning af luftigt flødebolleskum med korrekt konsistens
- Bagning af egen bund – vælg mellem marcipan eller sablé breton
- Overtrækking og håndtemperering af chokolade – mørk, mælk eller hvid
- Kreativ pynt og smagsvarianter med vanilje, citron, kaffe, lakrids eller frysetørrede bær
- Du tager 20 hjemmelavede flødeboller med hjem
Deltagerne arbejder i mindre hold, hver med egen røremaskine. Kurset omfatter også drikkevarer (øl, vin, saft, vand, kaffe, te) og en hyggelig atmosfære. Undervisningen foregår på dansk, og minimumsamarketalder er 15 år.
Praktik: Afholdes på Frellsen Fabriksbutik Kødbyen, Flæsketorvet 77. Ankomst via butikken, gerne 5–10 minutter før start. Tilmelding er obligatorisk.
