Juuls 100års Jubilæumssmagning #8 - Flying Whiskysmagning inviterer til en aften med 9 sjældne Flying-whiskyer fra Juuls legendariske serie. Undervejs bliver der sat ord på historierne bag nogle af de mest eftertragtede aftapninger i Juuls historie, og Jakob Bunch står for foredraget. Han var selv med til at skabe Flying-serien, så aftenen får også et personligt blik ind i arbejdet bag de flasker, der i dag har opnået kultstatus.
Der bliver blandt andet mulighed for at smage ikoniske aftapninger som Ardbeg Flying Turf 1974, og der er desuden chance for at købe Flying-flaskerne til særpris – men kun denne aften. Dørene åbner kl. 18.10, og smagningen foregår på dansk. Arrangementet finder sted i FRB Rådhuskælder, Frederiksberg.
Om Flying-serien fortælles det, at ”Flying” var Juuls egen række af særligt gode single cask whisky og rom. Serien opstod i den gamle butik på Værnedamsvej, hvor mange idéer og projekter tog form, og den blev tappet frem til midten af 00’erne. I dag er flaskerne eftertragtede samlerobjekter, både på grund af whiskykvaliteten og de små kunstværker på etiketterne.
Baggrunden var også en tid, hvor whiskymarkedet var mere åbent og tilgængeligt end i dag. Juuls blev ofte tilbudt fade fra skotske samarbejdspartnere, og når et fad skilte sig ud med særlig kvalitet, fik det ”vinger” som et hædersmærke. Samtidig blev destilleriets historie researchet, og hvis der var en god fortælling at knytte til fadet, blev ”Flying” en del af navnet. Eksemplet med Walker’s Shortbread og Aberlour Distillery nævnes som en af de historier, der inspirerede navngivningen af et fad som ”Flying Shortbread”.
Da reglerne for aftapning og etikettering af skotsk single malt uden for Skotland blev strammet i 2012, blev det sværere at arbejde videre med konceptet, og Flying-serien blev til sidst lagt ned. Aftenens vært er Juuls egen Jakob Bunch, som vil fortælle sjove og spændende historier om de 9 whiskyer, der skal smages, og om livet i en vinhandel for mange år siden. Blandt de særlige flasker denne aften er Ardbeg 1974, ”Flying Turf”, som beskrives som en original destilleriaftapning og en af de fineste Ardbeg-aftapninger, der nogensinde har forladt destilleriet på Islay. Den blev specielt aftappet til Juuls på Frederiksberg.
Aftenens smageprogram består af Aberlour Flying Short Bread 1993 / 14 år 59,4 % vol. American Hogshead – Speciality Drinks, Linkwood Flying Spider Cask 1990 / 16 år 46 % vol. First Fill Sherry Butt – Gordon & MacPhail, Benrinnes Flying Big Ben 1975 / 31 år 46 % vol. First Fill Sherry Hogshead - Gordon & MacPhail, Glen Garioch Flying Tomato 1998 / 14 år 53,5 % vol. Bourbon Barrel – Distillery Bottling, Millburn Flying Dead Spirit 1981 / 26 år 46 % vol. Sherry Wood – Angus Dundee Distillers, Balmenach Flying Cows 1977 / 32 år 46 % vol. First Fill Sherry Butt – Gordon & MacPhail, Mortlach Flying Vikings 1990 / 16 år 55,7 % vol. First Fill Sherry Butt – Gordon & MacPhail, Bunnahabhain Flying Pirate 1979 / 28 år 46,3 % vol. Bourbon Barrel – Speciality Drinks samt Ardbeg Flying Turf 1974 / 32 år – NB 1 cl. 52,2 % vol. Bourbon Barrel – Distillery Bottling. Der er tale om whiskyer af uhørt høj kvalitet, og arrangørerne fortæller, at de i sin tid gemte nogle få kasser af hver af disse historiske aftapninger, så de kunne åbnes ved en helt særlig lejlighed som denne.