Tag med i køkkenet på One Lemon, hvor du får mulighed for at lære, hvordan smørrebrød kan sammensættes og anrettes på et professionelt niveau. Workshoppen tager udgangspunkt i økologiske råvarer i sæson, og undervejs får du både fifs og praktiske tips, som du kan bruge, når du selv laver smørrebrød derhjemme.
I løbet af de 1,5 timer i køkkenet arbejder I med tre forskellige vegetariske varianter, hvor der er særligt fokus på tekstur, teknikker og præsentation. Når madlavningen er færdig, spiser I sammen, og der bliver serveret en drik til frokosten. Hele forløbet varer ca. 2,5 timer, og entréen er 450 kr.
Menuen består af smørrebrød med svampepostej, syltet græskar, ribs og urter i sæson, smørrebrød med rødbedetatar, urteemulsion, æbler, syltet sennep, ristede boghvedekerner og urter samt smørrebrød med Heirloom tomater, tomatiseret mayonnaise, syltede og ristede løg og spiselige blomster.
Værten er One Lemon, som er et økologisk spisested og køkkenfællesskab med fokus på sæsonens råvarer, bæredygtighed og madglæde. Stedet arbejder med grøn madlavning og godt håndværk, hvor kvalitet, kreativitet og læring går hånd i hånd. One Lemon er lokationen for arrangementet.