Balladen fortsætter ved Restaurant Kanalen, hvor sommerens hyggelige langbord igen samler gæster til en aften med mad, musik og god stemning. Café Sandø og Restaurant Kanalen står bag Ballade på bolværket, som er langbordsmiddage med udsigt til kanalen, smil på tværs af bordet og musik i luften.
Aftenen begynder med drikkevarer og akustiske toner i gården, før alle sætter sig til fællesmiddag langs vandet i ægte Christianshavn-stil. Arrangementet finder sted over tre fredage i august, og vi ses ved Wilders Kanal. Hvis der kommer heldagsregn, bliver eventet aflyst, og pengene returneres.
Menuen byder på Tostada med marineret sashimi tun i ponzu, forårsløg og rød shiso (laktose), frisk bagt foccacia med olivenolie (gluten), hvid bønne hummus med marinerede Borlottibønner, yoghurt, sumak og persille (sesam, laktose), samt "Pappa al pomodoro" med tomater, brød sauce, basilikum og parmesan (laktose, gluten). Derudover serveres grillet blomkål med pistacienødder, brøndkarse, tahin-dressing og citron (laktose), Onglet fra Himmerland med majs, Basque-chili, fermenterede østershatte og sauce lavet på brændte majs skaller (laktose) samt "Eton mess" med sæsonens bær, marengs, letpisket fløde og vaniljeis (laktose).
Entré: 375 kr. Eventet er en del af et gastronomisk år og indgår i den landsdækkende gastronomiske fejring i 2026 i forbindelse med MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries, der afholdes i Tivoli 1. juni. Året sætter fokus på dansk gastronomi i hele landet og favner både intime middage, stjernespækkede pop-ups og større publikumsevents som Tivoli Food Festival. MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries afholdes i Danmark i 2025 og 2026, og partnerkredsen består af Food Organisation of Denmark, Københavns Kommune, Tivoli, Wonderful Copenhagen, VisitDenmark, Erhvervsministeriet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug & Fiskeri, HORESTA, Denmarks Restauranter og Caféer, Dansk Erhverv, Landbrug & Fødevarer, VisitOdsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred og Odsherred Kommune samt de officielle partnere AUDI, Lakrids By Bülow, Arla Unika, Nørrebro Bryghus og FreeTable.
"En bid af stjernerne" er støttet af flere partnere, som er med til at gøre fejringen af dansk gastronomi mulig og invitere københavnere med til bords. Derudover nævnes en stor tak til Madbillet, INCO, BC Catering, AB Catering, Bent Brandt og Textilia. Eventet er en del af programsporet En bid af stjernerne, fordi en eller flere partner er leverandør til stjernerne, altså restauranter med relation til MICHELIN-guiden.