Oplev en eksklusiv smagsaften på ILLUM Rooftop dedikeret til caviarens fineste univers. Under ledelse af Rossini Caviars kommercielle direktør Tanja Ibsen Nørskov tager du på en sensorisk rejse gennem fire udsøgte caviarvarianter, som i dag serveres på nogle af verdens bedste restauranter.
Aftenen afdækker caviarens historie som globalt symbol på luksus og fest, samt håndværket bag de eksklusive perler – fra størtyper og saltningsmetoder til modning. Du får konkrete tips til servering, parring og smag-evaluering, som du kan anvende direkte på nytårsaften.
Champagne og caviarparing
Fire særligt udvalgte champagner fra Piper-Heidsieck komplementerer caviarens kompleksitet:
- Piper-Heidsieck Cuvée Brut
- Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs
- Piper-Heidsieck Vintage 2014
- Rare Vintage 2013 – forhenværende prestige cuvée, nu selvstændigt mærke
En inspirerende aften, der dybdegående giver både viden, smagsoplevelser og konkrete idéer til at skabe et uforglemmeligt nytår på det højeste niveau.
