Da Fødevarestyrelsens kontrollanter mødte op på Fuldkorn Kebab, Nørrebrogade 158, den 8. oktober, var det ikke et kønt syn, der mødte dem.
Konklusionen i rapporten var klar: »produktion og markedsføring af fødevarer er uegnet til menneskeføde.« Det kostede kebab-stedet en sur smiley, en bøde på 10.000 kroner og en øjeblikkelig lukning.
Råd og fluer i køkkenet
I rapporten beskrives fund af gastrobakker med salatblandinger og skåret tomat, der begge fremstod med »tydeligt råd.« Dertil kom en kondibøtte med ananas i tern, som ifølge kontrollen var »smattede og med råd samt en kraftig sur lugt.«
På lageret fandt kontrollanterne desuden en større mængde sorte fluer.
Virksomheden oplyste ifølge rapporten, at de var klar over, at de havde fødevarer med råd – men at de sørgede for at tage udenom dem. Forklaringen på problemernes omfang lød, at »det ikke har været en så god uge.«
Skimmel på osten fem dage senere
Fem dage efter den første kontrol vendte Fødevarekontrollen tilbage – den 13. oktober – og her var ikke alle problemer udbedret. Kontrollanterne fandt en spand med 10 kg revet ost med »grønlige og sorte ansamlinger af skimmellignende vækst.«
Også i metalreolerne til opbevaring var der skimmellignende vækst, og på flere hylder lå en klistret belægning. Det resulterede i et fortsat gældende påbud og en mellemsur smiley.
Glad smiley på tredje forsøg
Dagen efter, den 14. oktober, kom Fødevarekontrollen forbi for tredje gang. Denne gang lød meldingen, at forholdet var bragt i orden, og Fuldkorn Kebab fik en glad smiley.
