Kaffe via livestream fra Aarhus Universitet

Dette livestreamede foredrag fra Aarhus Universitet sætter fokus på kaffe gennem både botanik, dyrkning, klima, historie og sundhed. Tre forskere fortæller om kaffeplantens biologi, hvordan kaffebønnen bliver til den kaffe vi drikker, hvilke udfordringer og muligheder der knytter sig til bæredygtig produktion, og hvordan klimaændringer kan påvirke fremtidens kaffe.

Medvirkende

• Anders Barfod om kaffeplantens botanik og dens vilde slægtninge
• Aske Skovmand Bosselmann om dyrkning, biodiversitet og forskning i kaffe under klimaforandringer
• Kjeld Hermansen om danskernes kaffehistorie og kaffens betydning for blandt andet kræft, hjertekarsygdomme, neuropsykiatriske sygdomme og type 2-diabetes

Foredraget er en opdateret udgave af et foredrag fra foråret 2023 og indgår i serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab. Der er fri entré, og billet skal købes eller bestilles.