Oplev Sydindiens kulinariske skatte på en unik 5-timers festival! Govinda og MyBatterly inviterer dig til et autentisk madmarked, der transformerer restauranten til fire regionale stationer – hver med sin egen sydindiske tradition.
Fra Tamilnadu's silkeblød idli og sprød dosa til Andhra Pradeshs krydret mirchi bhajji, Karnatakas arvesølde bisi bele bath og Keralas dekadente payasam-deserter. Hver stall er samtidig en minikursus, hvor vores køkkenchefer deler hemmeligheder om fermentering, kryddertempering og autentiske tilberedningsmetoder.
Lær at balancere sydindiske krydderier, mesters kunsten at gøre tempering uden at brænde krydderierne, og opdag, hvordan naturlig fermentering og kokosmælk på forskellige ekstraktionsniveauer virker. Alt er plantebaseret og vegetarisk efter Govindas ædeleste traditioner.
Hvis du falder for smagen, kan du tage fermenteringskultur, håndmalede krydderblandinger og gør-det-selv-kits med hjem. Besøg vores dedikerede pantry-butik og få inspiration til dine egne køkkeneventyr!
Praktisk info: Åbent 11:00-16:00. Gratis entré – betaling pr. stall. Sted: Govinda Restaurant, Åboulevard 7, st.th., 1635 København. Begrænsede mængder – kom tidligt for at sikre dig færskeste baturer og kursusplaceringer!
