Statsbesøg byder normalt på gallamiddage i store sale og imponerende omgivelser. Men en del af frokostprogrammet under Vietnams præsident Tô Lâms besøg i Danmark får en ganske anderledes ramme.
Tirsdag den 20. oktober skal dronning Mary tilbringe formiddagen sammen med Vietnams førstedame, Ngô Phương Ly. Og ifølge Kongehusets officielle program for statsbesøget foregår frokosten ikke i en kongelig sal, men i et drivhus højt over Østerbros gader.
En restaurant på et tag
De to kvinder besøger Gro Spiseri, som ligger på tagfarmen ØsterGro på Østerbro. Tagfarmen blev etableret i 2014 som Danmarks første urbane tagfarm, og restauranten er indrettet i et drivhus midt i det hele.
Konceptet er bygget op omkring økologiske og sæsonbaserede råvarer, hvor grøntsager, fisk, blomster og krydderurter spiller en central rolle. Restauranten har plads til omkring 25 gæster ved et langt fællesbord, hvor man normalt spiser sammen fremfor ved individuelle borde.
Besøget begynder klokken 11.30, hvor de to kvinder først introduceres til konceptet bag ØsterGro. Derefter følger en rundvisning på tagfarmen, inden frokosten serveres i drivhuset. Det præcise menukort er ikke offentliggjort.
110 tons jord hejst op på et tag
Historien bag ØsterGro er mindst lige så usædvanlig som selve beliggenheden. Da tagfarmen blev etableret i 2014, blev omkring 110 tons jord hejst op på taget af en tidligere industribygning. Med hjælp fra lokale frivillige blev den grå tagflade omdannet til et grønt område med plantebede, drivhus og plads til både høns og bier.
I dag omfatter tagfarmen cirka 600 kvadratmeter og leverer grøntsager til lokale familier gennem en medlemsbaseret ordning. Projektets ambition er at bringe fødevareproduktion tættere på storbyens beboere og vise, hvordan en mere bæredygtig tilgang til mad kan fungere i praksis.
Passer ind i statsbesøgets tema
Valget af Gro Spiseri er ikke tilfældigt. Under statsbesøget er grøn omstilling, fødevarer og bæredygtige løsninger et gennemgående tema på dagsordenen – og et besøg på en urban tagfarm i hjertet af København passer naturligt ind i det billede.
Dermed får Vietnams førstedame mulighed for at opleve en side af København, som ligger ganske langt fra de traditionelle kongelige rammer, som statsbesøg ellers er forbundet med.
