Fiskehandler Dan Holmstad-Petersen fra Brøndby Strand står for aftenen, hvor du lærer at fileterer og tilberede fisk. Det er en madskole om fisk i hverdagen, hvor udgangspunktet er de fisk, du nemt kan købe og bruge til almindelig hverdagsmad.
Dan viser teknikkerne trin for trin, så du bagefter kan give fisken en naturlig plads i hverdagens køkken, uden at det føles som en stor opgave.
