Kamilla Seidler Trebbien står bag menuen til denne langbordsmiddag, hvor danske mejeriprodukter får hovedrollen sammen med sæsonens grøntsager. Mejeriprodukter fra Arla Unika og Øllingegaard danner rammen om en aften, der fokuserer på de råvarer, der ofte overses, når julefrokosterne tager over.
Menuen består af en forret med glaserede rødbeder og surdejsbrød med smør, en hovedret serveret family style med bagt knoldselleri, grillet palmekål og linser, og en dessert med arroz con leche lavet med Øllingegaards sødmælk. Efter middagen er der gratis fællessang, så aftenen kanforlænges ved langbordene.
Middagen er en del af programrækken "En bid af stjernerne", der sætter fokus på topgastronomi, hvor en eller flere partnere på middagen leverer til restauranter med relation til MICHELIN-guiden.
