Kokken Mark Nallos fra Jovita.cph inviterer til en aften, hvor hans filippinske arv møder syrisk kultur. Sammen med gæstekokken Kinan har de skabt et måltid, hvor barndommens smagsminder fortolkes på ny.
Retterne bygger på autentiske filippinske grundelementer og syrisk arv, kombineret med lokale danske råvarer og den nordiske sæson. Mark har lært mange af opskrifterne af sin mor, mens Kinan, der har arbejdet med underground-middage, pop-ups og workshops i 14 år, deler historier undervejs. Drikkevareparringer er udvalgt til aftenen.
