Hver torsdag resten af året slår en håndfuld små producenter sig ned på torvet med friske råvarer og fermenterede smagsgivere. Udvalget skifter efter sæson og tilgængelighed, så der er altid noget nyt at opdage.
Her kan du blandt andet møde Søagergård, Hyldemarken, Sweets N Greens, Meta Fermentary og Drys, som dyrker og producerer i småskala med fokus på godt håndværk. Det er en god mulighed for at få en snak med menneskene bag produkterne og høre, hvad sæsonen byder på.
