Tang danner undersøiske skove, der har stor betydning for livet i havet og for klimaet. I dette foredrag fortæller Aarhus Universitet om, hvad tang og alger egentlig er, og hvad der adskiller dem fra planter og dyr.
Foredraget ser nærmere på, hvordan tang kan dyrkes både i havet og på land, og på de bæredygtige løsninger, tang kan bidrage med i forhold til klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Der er også en smagsoplevelse med, hvor tangens smagsunivers udforskes.
Det er en opdateret udgave af et foredrag fra 2020, og det er en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
