Tang er ikke planter, men alger, og de danner undersøiske skove, der er vigtige for livet i havet og for klimaet. I dette foredrag fortæller seniorforsker i marin økologi Annette Bruhn, hvad tang og alger egentlig er, og hvad der adskiller dem fra planter og dyr.
Foredraget dækker også, hvordan tang dyrkes både i havet og på land, og hvilke bæredygtige løsninger tang kan bidrage med inden for klima, biodiversitet og fremtidens fødevarer. Det slutter med en smagsprøve på tangens smagsunivers.
